Буженина вареная в пакете

Буженина приготовленная таким способом получается сочная и вкусная. Рецепт приготовления от моей тетушки из Сибири. Готовится она проще простого.

Нам потребуется:

  • Мякоть свинины
  • Чеснок 6-8 зубчиков
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец черный и красный
  • Соль

Кусочек свинины необходимого размера промываем, обсушиваем салфеткой. Зубчики чеснока разрезаем на 4 части. Делаем отверстия в мясе и нашпиговываем чесноком. Смешиваем соль с перцами, и натираем хорошо по всей поверхности. Приправы можно добавлять разные, в зависимости от вашего вкуса и от того, какой вы хотите сделать вашу буженину, пряной, острой или соленой. Например можно добавить куркуму, мускатный орех и др. Можно оставить мясо мариноваться на 1-2 часа, если нет времени можно готовить сразу.

Помещаем подготовленное мясо в пакет для запекания. Туда же кладем зубчики чеснока, разрезанные пополам несколько штук по вашему вкусу и лавровый лист. Пакет необходимо плотно завязать, спуская воздух. Если воздух остается можно сделать отверстие иглой и спустить оставшийся воздух. После вложить мясо во второй пакет, и можно в третий, хорошо завязывая. Это делается для того, чтобы не вытекли соки. Положить в кастрюлю с водой и варить на умеренном огне 1,5-2 часа в зависимости от размера кусочка мяса.

Когда буженина приготовится, аккуратно надрезать пакет и выпустить пар. Наша вкуснятина готова. Нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Радуйте близких новыми вкусностями , ваш Email:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *