Сегодня приготовим с вами паштет из куриной печени. Отлично подходит для бутербродов. Получается вкусный и нежный.
Нам потребуется:
- Печень куриная 1кг.
- Луковица большая 1 шт.
- Морковь большая 1 шт.
- Масло сливочное 30-100 гр. по вкусу
- Масло растительное
- Перец черный
- Соль
Промываем нашу печень и очищаем от жилок. Ставим воду на огонь, когда закипит, опускает туда печень и провариваем 15 минут.
Нарезаем морковь и лук... Ставим на огонь большую сковороду, наливаем масло для жарки и обжариваем подготовленные овощи.
Далее добавляем к овощам отваренную печень и обжариваем до небольшого подрумянивания печени. Перчим и солим по вкусу.
Далее перекручиваем печень с овощами на мясорубке.
Добавляем по вкусу сливочное масло, кому сколько нравится. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Наш паштет готов.
Приятного аппетита!