Цацики холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни.
Нам потребуется:
- Греческий йогурт 250 гр. (если нет, то сметана)
- Огурец 1 шт.
- Чеснок 2-4 зубчика по вкусу
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Винный уксус 1 ст.л.
- Сок лимона 1 ст.л.
- Укроп 1 ст.л.
- Соль
Огурец натираем на мелкой терке. Можно немного отжать. Чеснок мелко крошим. Мелко режем укроп.
Добавляем к йогурту все наши ингредиенты. Все хорошо перемешиваем. Чеснок добавляем по вкусу. Если добавить меньше, будет на вкус нежнее. Если больше, то острее. По вкусу солим.
Охлаждаем в холодильнике минут 30. Соус отлично подойдет к рыбе, мясу, или в качестве отдельной закуски.
Приятного аппетита!