Гороховый суп с копчеными ребрышками

Копченое мясо, горох и картофель, вкус получается великолепный.

Нам потребуется:

  • Свиные копченые ребра 700-800 гр.
  • Горох 1 стакан
  • Картофель 3-4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Масло для жарки
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Зелень (петрушка и укроп)
  • Перец черный
  • Соль
  • Вода 2,5-3 литра

Горох перед варкой лучше замочить.

Ставим вариться горох. Варим примерно 1,5 часа.

Ребрышки режем на порционные кусочки.

Картофель нарезаем кубиками. Морковь трем на крупной терке. Лук режем маленькими кубиками. Мелко крошим чеснок. Нарезаем зелень.

Готовим зажарку. На растительном масле обжариваем лук, морковь и чеснок.

Когда горох начнет развариваться, добавляем в кастрюлю картофель, копченые ребрышки и зажарку. Перчим и солим по вкусу. В конце варки добавляем в суп зелень.

Наливаем в тарелочки. Подавать можно с сухариками и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Радуйте близких новыми вкусностями , ваш Email:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *