Куриные шашлычки

Такие шашлычки получаются сочными и вкусными. Подойдут для любого торжества или простого обеда или ужина. Я готовила на детский праздник. Разлетелись на ура!

Нам потребуется:

• Куриное филе (грудки)
• Сметана 3 ст.л.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Сок лимона 3 ст.л.
• Луковица
• Масло для обжарки
• Перец
• Соль
• Маленькие деревянные шпажки

Куриное филе необходимо промыть и нарезать кубиками. Лук нарезаем четвертинками или полукольцами.

Готовим маринад: перемешиваем сметану, оливковое масло, сок лимона, добавляем по вкусу перец и соль. К маринаду добавляем лук. Складываем в миску с маринадом нашу курицу и убираем в холодильник мариноваться на 10-12 часов. Поэтому я такой маринад готовлю с вечера.

Нанизываем кусочки мяса на шпажки по 4 кусочка. Разогреваем сковороду и в небольшом количестве масла обжариваем шашлычки с четырех сторон до румяной корочки. Такие шашлычки можно приготовить как на открытом мангале так и в духовке.

Я готовила в духовке. Для этого складываем шашлычки на подходящий по размеру лист фольги, плотно заворачиваем, укладываем на противень и ставим в разогретую до 180 -190 градусов духовку на 30-40 минут. Вынимаем и укладываем просто на тарелку или на лист салата.

Приятного аппетита!