Кальмары по такому рецепту получаются очень мягкие и нежные.
Нам потребуется:
- Кальмар 1 кг.
- Лук 1 шт.
- Сметана 1 ст.
- Масло для жарки
- Перец черный
- Соль
Тушки кальмаров промываем, очищаем, снимаем пленку. Опускаем кальмары по одному в кипящую воду ровно на 10 секунд и вытаскиваем. Так проделываем со всеми кальмарами.
Готового кальмара нарезаем полосками или кольцами, кому как нравится.
Лук нарезаем полукольцами.
Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем лук до прозрачности. Высыпаем в сковороду кальмары. Добавляем сметану. Перчим и солим по вкусу. Тушим под крышкой минут 10.
Кальмары готовы.
Приятного аппетита!