Нам потребуется:
- Картофель 4 шт.
- Сыр 100 гр.
- Яйца 4 шт.
- Зелень петрушка и укроп
- Масло для жарки
- Перец черный
- Соль
Картофель очищаем и натираем на крупной терке. Отжимаем лишнюю жидкость.
Сыр натираем на крупной терке.
Измельчаем зелень.
Перемешиваем картофель, сыр, зелень. Перчим и солим по вкусу. Разбиваем в получившуюся массу яйца, все хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду, слегка смазываем растительным маслом. Ложкой выкладываем примерно по три ложки с горкой наш картофель, формируем лепешку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Так обжариваем все лепешки.
Разрезаем наши лепешки на 4 части. Подаем на стол со сметаной.
Приятного аппетита!