Баклажаны под сырной корочкой

Любимое дочкино блюдо. Очень она любит такую запеканку. Можно употреблять как отдельное блюдо, можно использовать как гарнир.

Нам потребуется:

  • Баклажаны 3 шт.
  • Помидоры 3-4 шт.
  • Сыр 150 гр.
  • Чеснок 2-3 больших зубчика
  • Майонез 5-6 ст.л.
  • Растительное масло
  • Соль

Ингредиентов берем в зависимости от того, сколько хотим приготовить и от размера формы для запекания.

Баклажаны разрезаем вдоль на полоски примерно в 0,5 см. толщиной. Пересыпаем солью, кладем под пресс минут на 30, чтобы из них вышла горечь. Промываем в холодной воде.

Помидоры нарезаем кружочками.

Раздавливаем чеснок или трем на мелкой терке, смешиваем с майонезом.

Сыр трем на крупной терке.

В форму для запекания наливаем немного растительного масла. На дно выкладываем баклажаны. Далее выкладываем помидоры. Сверху покрываем майонезом с чесноком.

Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 1 час. За 20 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Наша запеканка готова. Вкус получается слегка островатый. Такую запеканку можно приготовить с фаршем. Тоже получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Радуйте близких новыми вкусностями , ваш Email:

Обновлено: 14.10.2019 — 20:36

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *