Метка: Первые блюда

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Копченое мясо, горох и картофель, вкус получается великолепный. Нам потребуется: Свиные копченые ребра 700-800 гр. Горох 1 стакан Картофель 3-4 шт. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Масло для жарки Чеснок 2-3 зубчика Зелень (петрушка и укроп) Перец черный Соль Вода 2,5-3 литра Горох перед варкой лучше замочить. Ставим вариться горох. Варим примерно 1,5 часа. […]

Суп Харчо

Грузинское название Харчо переводится, как «суп из говядины». Это очень вкусный, наваристый, пряный суп. Предлагаю вариант немного упрощенного его приготовления. Несмотря на упрощенность получается очень вкусно. Нам потребуется: Говядина 750 гр. Рис ¼ стакана Перец болгарский 1 шт. Помидоры 2 шт. Лук 1 шт. Зелень (укроп, петрушка, базилик) Чеснок 5-6 зубчиков Томатная паста 1 ст. […]

Борщ Кубанский

Сегодня приготовим с вами настоящий Кубанский борщ. Волей судьбы нам довелось жить на Кубани. И безусловно, как и в любом другом уголке России, местная кухня очень отличается своим колоритом и вкусами. Борщ по такому рецепту получается очень яркий, насыщенный, как и этот солнечный теплый край) Нам потребуется: Говядина на кости 800 гр. Картофель 2шт. Свекла […]