Метка: Вторые блюда

Кальмары тушенные в сметане

Кальмары по такому рецепту получаются очень мягкие и нежные. Нам потребуется: Кальмар 1 кг. Лук 1 шт. Сметана 1 ст. Масло для жарки Перец черный Соль Тушки кальмаров промываем, очищаем, снимаем пленку. Опускаем кальмары по одному в кипящую воду ровно на 10 секунд и вытаскиваем. Так проделываем со всеми кальмарами. Готового кальмара нарезаем полосками или […]

Запеченная утка с яблоками

Румяная, аппетитная, ароматная и праздничная уточка. Готовила наша т. Таня. Запекать мы ее будем в рукаве для запекания. У нас в этот раз была индоутка. Она менее жирная, чем обычная. Нам потребуется: Утка 1,5-2,5 кг. Яблоки крупные кислые 4 шт. Сухая аджика Сахар Соль Промываем, очищаем утку. Внутри утку натираем смесью из сахара и соли. […]

Эскалоп из свинины с грибами

Нам потребуется: Мякоть свинины 800 гр. Шампиньоны 400 гр. Лук 1-2 шт. Сыр 150 гр. Майонез Масло для жарки Перец черный Соль Свинину промываем, режем на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см., немного отбиваем. Перчим и солим по вкусу. Шампиньоны нарезаем. В большой сковороде разогреваем растительное масло и хорошо обжариваем грибы. Лук нарезаем четвертинками. Хорошо обжариваем […]

Гарнир из стручковой фасоли

Легкий, летний, яркий и полезный гарнир. Очень быстро готовится. Нам потребуется: Стручковая зеленая фасоль 400-500 гр. Морковь 1 большая Луковица 1 большая Масло для жарки Соль Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем на четвертинки. Отвариваем фасоль в кипящей подсоленной воде минут 10-15. Сливаем воду. На большой сковороде разогреваем масло, засыпаем морковь и лук, обжариваем […]

Мясо по-французски

Мясо по-французски пробовала очень много раз. Простое в приготовлении блюдо. Остановилась именно на этом рецепте. Все получается идеально. Сочное мясо, нежный картофель, слегка хрустящая, румяная сырная корочка. Нам потребуется: Мякоть свинины 800 гр. Картофель 6-7 шт. Лук 2-3 шт. Сыр 200 гр. Майонез Масло растительное Перец черный Соль Ингредиентов нужно брать подходящее количество под вашу […]

Паста Карбонара

Паста Карбонара — самая популярная итальянская паста. Вкус у нее сливочный и очень нежный. Нам потребуется: Спагетти 400 гр. Бекон 150 гр. Яйца 3 шт. Пармезан тертый 100 гр. Сливки 1 стакан Масло для жарки Чеснок 4-5 зубчиков Перец черный Соль Отвариваем спагетти. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок измельчаем. На растительном масле обжариваем бекон до золотистого цвета. […]

Лазанья

Мы очень любим лазанью. Вкусное и сытное итальянское блюдо. Сегодня приготовим! Нам потребуется: Фарш 1 кг. (0,5 кг. свинина, 0,5 кг. говядина) Листы для лазаньи Сыр 350-400 гр. Молоко 1 л. Сливочное масло 100 гр. Мука 100 гр. Масло для жарки Морковь большая 1 шт. Луковица большая 1 шт. Помидоры 4-5 шт. Чеснок по вкусу […]

Рецептик от коллеги: Ветчина «Взял и сделал»)

Пришла на работу, а тут такое угощение) Коллега настоящий гурман и один из тех, кто любит основательно поразбираться в технологиях и способах приготовления блюд из мяса. Делает и колбаски, и сосиски, а на этот раз ветчина. Спрашиваю, как ты ее готовил. Говорит «Взял и сделал»!) Делюсь! Нам потребуется: Свиной карбонат (цельно-мышечный кусок) 1кг. Вода 100 […]

Буженина вареная в пакете

Буженина приготовленная таким способом получается сочная и вкусная. Рецепт приготовления от моей тетушки из Сибири. Готовится она проще простого. Нам потребуется: Мякоть свинины Чеснок 6-8 зубчиков Лавровый лист 1 шт. Перец черный и красный Соль Кусочек свинины необходимого размера промываем, обсушиваем салфеткой. Зубчики чеснока разрезаем на 4 части. Делаем отверстия в мясе и нашпиговываем чесноком. […]

Буженина запеченная в духовке

Данный рецепт очень простой, но годится как для праздничного стола, так и для обыденного завтрака, обеда или ужина. Буженину можно подавать как в горячем так и в холодном виде, класть на бутерброды, употреблять как самостоятельное блюдо. Свинина получается очень сочная и ароматная. Нам потребуется: Мякоть свинины 1 кг. Морковь небольшая 1 шт. Чеснок 2 больших […]